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第一百零八章酿酒(第1/2页)
午饭后。
雨还没停。
周末、刘威几人跟着王磊一行人下山离开。陈飞也跟在队伍最后。
许天佑站在木屋门口，看着一行人走进绵绵雨雾里。
王磊裤腿糊满泥，走得很慢，步子拖沓。
金华嘉跟在他身侧，手里拎着那份合同文件袋，一路沉默。
队伍末尾的周末忽然回头，朝着门口用力挥了挥手。
“许老师，回头见！”
许天佑抬手随意摆了摆，没出声。
等人影彻底消失在林子拐角，他才转身回屋。
木屋客厅安安静静的。
只剩屋里细碎的轻响。
客厅和饭厅打通在一起，空间不大，却收拾得利落舒服。
一张矮木桌，散放几把木椅。
靠墙摆着一张长沙发，铺着厚厚的麻布软垫。
地面铺着一大块手工麻布编织地毯，软乎乎的。
午后的天光透过木窗斜斜落进来，浅浅铺在地毯上。
空气里飘着淡淡的酸甜气息，是三丫果熟透的果香。
许柚柚靠在沙发上。
身上穿一件米白色棉麻衬衫，袖子随意卷到小臂，利落干净。
下身搭一条深色长裙。
平板摊开放在膝盖上，指尖慢悠悠划着屏幕，正在翻看电子菜谱。
许天佑盘腿坐在地毯上。
外穿一件灰色薄外套，里面是简单的白T恤，袖子撸到手肘。
身前摆着一只大号竹筐，是燕舟刚从厨房拎出来的。
筐里满满当当堆着新鲜的三丫果。
果子个头不大，圆滚滚的，果皮泛着浅黄，不少表皮还沾着雨林的青苔和湿泥。
他随手拿起一颗，翻来覆去打量。
眉头轻轻皱着，满眼新鲜。
“这是什么果？我没怎么见过。”
一旁的燕舟开口回话。
他穿一身深灰色亚麻衬衫，袖口同样挽起，松弛随性。
腿上摊着一片平整的干芭蕉叶，手里捏着一颗三丫果，一点点细细擦拭果皮。
语气平平淡淡，说得格外细致耐心。
“是三丫果，学名木奶果。汁水足、籽多，发酵之后果香很浓，不容易发苦。傣乡里常用来酿低度果子酒。”
他动作很慢，一点点擦干净果皮缝隙里的青苔泥垢。
一颗一颗，耐心又细致。
早前他们刚来景洪村，在村里借宿过两天。
住户是一对姓李的老夫妻，子女常年在外打工，待人格外热忱。
那时候，许柚柚偶然看见老两口在家酿果子酒，一时好奇多问了几句。
李阿公、李阿婆不嫌麻烦，手把手教他们。
从选果、洗果、捣碎、加糖，到放酒曲，每一步都细细拆解。
两人跟着学了好几天，酿了好几罐，有成功的，也有发酵失败的。
临走那天，阿婆特意塞了一大陶罐半成品的三丫果酒，让他们带回雨林。
前两天，燕舟特意出了一趟雨林，去村里采买新鲜肉食和干货。
李阿公早早挑了两大篮刚摘的三丫果，放在他脚边。
嘴里不停念叨，双手不停比划，大意是这些果子熟透度刚好，最适合酿酒，专门摘来送给许柚柚。
临走还塞给他一摞干透的芭蕉叶，方便擦果封口。
许天佑又拿起一颗果子，看着燕舟的动作。
“祖姑爷爷，这个不用水洗，直接擦就行？”
眼里满是好奇。
“不脏。”
燕舟举起一颗擦得干干净净、果皮微黄的熟透果子。
“这种野生果子，不能久泡、不能大力冲洗。果皮上自带天然野酵菌，水洗容易冲掉，最后就发不起来酒。只用干芭蕉叶擦净表面青苔尘土就够。”
许天佑目光落在燕舟的手上。
指节修长干净，动作稳得好看。
他下意识低头看自己的手。
翻完掌心翻手背，默默对比两秒。
脸比不过就算了，居然连手都比别人好看。
他悄悄把手在裤腿上蹭了蹭，暗自别扭。
许柚柚余光把他小动作尽收眼底，头都没抬。
心里无奈失笑，这孩子，又不知道在瞎琢磨什么。
语气轻轻的，带着点纵容的嫌弃。
“又什么奇怪眼神。”
“嫉妒。”
许天佑脱口而出。
话音落下瞬间就后悔了，飞快低下头，嘴硬嘟囔。
“手好看有什么用。”
燕舟听着，低低笑了一声，语气随意打趣。
“嫉妒使人丑陋。”
许柚柚顺着接话，视线依旧没离开平板。
“小二，丑陋可是会影响财运、姻缘，还影响下一代的。”
两人你一句我一句，堵得许天佑有点气笑。
偏偏碍于血脉压制，不敢回嘴。
只好憋着闷气，手里抓起完好的三丫果，用力捏碎泄劲。
“小二，做事要认真。”
燕舟语气不重，却带着不容敷衍的认真。
许柚柚闻言抬头，目光微微严肃。
“别浪费果子。”
这些果子是李阿公阿婆辛苦采摘的，也是燕舟专程往返村里扛回来的。
来之不易，不是拿来捏着玩的。
许天佑瞬间心虚，立马收敛小动作。
赶紧把捏烂的果子拢到一旁，乖乖拿起新的果子，擦得格外认真。
一筐三丫果很快全部处理干净。
燕舟把擦好的果子归拢整齐，起身走进厨房。
打开橱柜，里面整整齐齐摆着十几个大小不一的陶罐。
都是早前跟着村里老人亲手烧制的。
罐身不算规整，有的偏圆，有的略扁，看着粗糙，却个个厚实坚固。
他挑出几只大号陶罐，一一搬到木桌上。
罐口原本用芭蕉叶封着，他伸手轻轻揭开，罐内干干净净，没有半点杂尘。
“接下来怎么做？”
许天佑手里捏着一颗果子，凑过来问。
“捣碎。”
燕舟把陶罐摆稳。
“果子要捣裂开出汁，但不能太烂。捣得太细碎，酿出来的酒会浑浊。”
许柚柚放下平板，起身走到桌边。
低头看了眼筐里的果子，随手挑了两颗示范。
“捣到这种半裂状态就刚好，不用太碎。”
许天佑低头看着，有点不确定。
“这程度还不行吗？”
“还有好几颗是完整的。”许柚柚指尖点了点果子。“再捣几下。”
许天佑拿着木杵，乖乖又捣了好几下。
许柚柚随手拿起一旁一个陶罐，凑近打量。
罐身烧得有点歪，造型不好看。
她微微皱眉。
“这个罐子……换一个吧。”
“不能用吗？”许天佑问。
“能用，就是太丑了。”许柚柚把陶罐挪到一边。
许天佑看了一眼。
罐子虽然造型不规整，但罐壁很厚，看着特别结实耐用。
“我觉得挺好的，能用就行，不用讲究那么多。”
许柚柚指尖摩挲着罐壁，淡淡点头。
也是。
除了不好看，容积够大，还格外厚实，确实实用。
燕舟从厨房取来一根实木木杵。
将一部分果子倒进陶罐，抬手轻轻捣了几下。
果肉裂开，酸甜的汁水慢慢渗出来，屋里的果香一下子浓了不少。
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“我来我来！”
许天佑连忙接过木杵。
他力气大，下手没轻没重，刚捣两下，果肉汁水就溅了出来。
几滴果汁直接甩在他脸颊上。
许柚柚瞥他一眼。
“轻点发力。”
“知道了。”
许天佑赶紧放轻力道，认认真真捣果肉。
可果肉汁水太多，还是时不时溅出来，脸上又多了好几点湿痕。
燕舟站在一旁看着，微挑眉眼。
这孩子，看着清瘦，力气倒是着实不小。
全部果子捣至刚好的状态。
燕舟取来糖罐和酒曲。
将捣碎的果肉全部倒进另一只干净陶罐里。
这只罐子比刚才那只稍小一点，罐身有一道浅浅的烧制裂纹，不渗水，完全不影响使用。
他按量撒入细糖，又添了少许酒曲，拿着木勺慢慢搅匀。
“糖和酒曲有固定比例吗？”许天佑好奇追问。
“看果子状态来定。”
燕舟随口解释。
“果子本身甜度高，就少放糖。偏酸就多补糖。酒曲不能多放，放多了酒味发苦，掩盖果香。”
“您怎么不用电子秤称重？”
燕舟抬眼看他，眼底带着浅浅笑意，语气认真又随性。
“凭手感就够了。”
许天佑愣了愣，转头看向许柚柚。
许柚柚依旧看着平板，头都不抬，淡淡推脱。
“别问我，我酿的酒，没阿舟的稳。”
“这是你们第一次酿三丫果酒？”
“嗯。”许柚柚应声简短。“跟着村里李阿婆学的。”
许天佑瞬间闭了嘴，心里门清。
以祖姑爷爷的天赋，第一次上手的东西，根本不可能翻车。
搅匀果肉、糖和酒曲。
燕舟抬手取来干净芭蕉叶，盖住罐口，再用细绳一圈圈扎紧封牢。
许柚柚上前半步，站在他身侧。
指尖伸过去，把封口的绳子又收紧一圈，系得严实。
“李阿婆说过，封口一定要密，漏风酒会发酸变质。这样就完全不会漏气了。”
燕舟侧头看她，唇角轻轻扬起。
“小柚真厉害。”
“是阿公阿婆教得仔细。”
许柚柚说得随意，嘴角却忍不住弯起浅浅弧度。
燕舟抬手，指尖轻轻拂过她鬓角散落的一缕碎发，顺势别到耳后。
指腹极轻擦过她的耳廓，动作温柔又克制。
许柚柚没有躲闪，抬眼望他，笑意浅淡藏在眼底。
两人默契十足，不用多言。
封好的陶罐，被燕舟和许天佑一起搬到屋内角落阴凉处摆放整齐。
“静置半个月，就能喝了。”
燕舟拿出小标签，认认真真贴好酿造日期。
“半个月啊。”
许天佑盯着一排排陶罐，满眼期待。
“也不知道味道怎么样。”
“前段时间阿婆送的那批，前两天刚好酿好。今晚我们开一罐尝尝。”
许柚柚看着陶罐，慢慢开口。
“等我们回京城，这批新酒还没到最佳口感。到时候给你留几罐，彻底酿好之后，你带回家里，分给大哥和文生他们。”
“好！”
许天佑瞬间开心，双手托着下巴，故意夹着嗓子撒娇。
“祖姑奶奶，我是不是您最疼的孙孙？”
许柚柚看他一眼，唇角含笑，慢悠悠开口。
“没听过老话吗？长辈疼幺儿。”
许天佑翻了个白眼，双手一摊，认命叹气。
“得了，我懂，争不过最小的。”
“多大的人了，还天天撒娇。”
许柚柚伸出指尖，轻轻点了下他的额头。
“不管多大，我都是您家里的小孩。”
许天佑抱着手臂，语气软软的。
“是是是，都是我家的。”
许柚柚被他逗笑，眉眼温柔。
听见这话，许天佑才算彻底满意，笑得眉眼弯弯。
一旁的燕舟看着他，适时开口。
“小二，厨房的雪梨汤炖好了，趁热去喝。”
“好嘞！”
许天佑立马应声，快步往厨房跑。
祖姑爷爷炖的汤，味道从来不会差。
屋里瞬间又安静下来。
屋外的雨还在下，沙沙作响，敲打着木屋屋顶，温柔绵长。
——
与此同时，景洪村方向，城郊县道。
连绵的雨没有停。
雨刮器在车前左右来回摆动，不停扫落挡风玻璃上的雨水。
许四海坐在轿车后座。
身上穿一件黑色衬衫，领口扣子扣得一丝不苟，规整严肃。
一手拎着随身行李，上车后随手放在身侧空位。
驾驶座上的朱朱坐姿端正挺拔。
一身黑色短袖，布料紧绷，衬得肩背宽阔结实。
双手稳稳搭在方向盘上，视线盯着前方湿漉漉的路面。
从后视镜里匆匆扫了一眼后座的人，随即收回目光，发动车子。
车辆缓缓驶出机场地下停车场，汇入路面车流。
车厢里一片死寂。
安静得透着无形的压迫感。
过了许久，朱朱率先开口，打破沉默。
声音低沉厚重，带着浓重的自责。
“先生，这次是我失职。”
他全程目视前方，没有回头。
录制期间无法贴身跟随保护，本就是他的疏漏。
许四海望着窗外飞速倒退的雨景，语气听似平淡，却压着沉郁。
“户外综艺全程封闭拍摄，你无法贴身跟上，我能理解。”
他顿了顿，声音微微压低。
“但天佑，还是受了惊、受了伤。”
朱朱是他亲自挑出来，放在许天佑身边贴身保护的人。
他信得过对方的能力，也托付了全部责任。
这次出事，是失职，也是失职之外的疏忽。
“我抱歉。”
朱朱微微低头，手指死死攥紧方向盘，指节泛白。
许四海收回望向窗外的目光，淡淡扫过驾驶座。
“我亲自去雨林木屋看他。”
语气平平淡淡，像在交代一件寻常小事。
“你把后续所有收尾工作处理妥当，直接回京。”
话音微顿，气息骤然沉了几分。
“往后所有特训，加倍加码。有事没事，往死里练。”
“记住你待在他身边的意义和职责。”
最后一句，压着沉沉的警告。
“别让我觉得，你是个废物。”
“明白。”
朱朱应声干脆利落，始终没有抬头。
不敢直视后座的人。
先生把许哥全权交给他看护，是信任，也是重托。
是他没守住。
喉头微微滚动，满心愧疚，尽数压在心底。
“东西呢？”许四海淡淡发问。
“全部备好，在后备箱。”朱朱立刻精准回话。
车子继续稳稳朝着景洪村方向行驶。
雨势依旧缠绵，雨刮器不停摆动。
车厢再度陷入沉默。
许四海重新望向窗外朦胧雨色。
眼底藏着一丝不易察觉的惦念。
好久没见了……